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19. LA CRISTALLERIA IN USO IN UNA SALA RISTORANTE: STILE E FUNZIONALITÀ PER ESALTARE LA DEGUSTAZIONE

18. CERAMICHE DA TAVOLA: ELEGANZA E TRADIZIONE PER LA TAVOLA PERFETTA

17. ARREDAMENTI DI UNA SALA RISTORANTE: COME CREARE UN AMBIENTE ACCOGLIENTE E RAFFINATO

16. IL SOMMELIER , UN ESPERTO DEL GUSTO

15. IL COMMIS DE RANG

14. LO CHEF DE RANG : IL PROFESSIONISTA DEL SERVIZIO DI SALA

13. IL MAITRE: IL CUORE DEL RISTORANTE