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24. PERCHE' SI CHIAMA "COPERTO" ?

28. LA MISE EN PLACE DI SALA AL TAVOLO: L'ARTE DEL COPERTO PERFETTO

23. LA MISE EN PLACE DEL TAVOLO. Esempi di Coperto

22. IL TOVAGLIATO DELLA SALA RISTORANTE: ELEGANZA E FUNZIONALITA' IN TAVOLA

20. LA POSATERIA IN USO IN UNA SALA RISTORANTE: ELEGANZA , FUNZIONALITÀ E CURA DEL DETTAGLIO

19. LA CRISTALLERIA IN USO IN UNA SALA RISTORANTE: STILE E FUNZIONALITÀ PER ESALTARE LA DEGUSTAZIONE