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60. LE PRINCIPALI ATTREZZATURE IN USO. FOTO E NOMI, UTILI PER MEMORIZZARE

48. IL TRASPORTO DEI PIATTI SE NON HAI IL GUERIDON

25. ESEMPI DI POSATERIA "VINTAGE"

24. PERCHE' SI CHIAMA "COPERTO" ?

28. LA MISE EN PLACE DI SALA AL TAVOLO: L'ARTE DEL COPERTO PERFETTO

23. LA MISE EN PLACE DEL TAVOLO. Esempi di Coperto