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51. IL CAFFE'

50. IL TRANCIO DELLA FRUTTA A VISTA: L' ANANAS (sviluppo delle abilità)

49. IL BUFFET: COME CHIUDERE L'ANGOLO

48. IL TRASPORTO DEI PIATTI SE NON HAI IL GUERIDON

47. PERCHÉ SI USA L' ACETO PER LA PULIZIA ?

46. L' IMPORTANZA DELLA CURA DELLE ATTREZZATURE

45. IL TRANCIO DELLA FRUTTA A VISTA. IL KIWI (sviluppo delle abilità)

44. IL TRANCIO DELLA FRUTTA (sviluppo delle abilità). L' ARANCIA

43. IL TRANCIO DELLA FRUTTA (sviluppo delle abilità). LA MELA

42. IL TRANCIO DELLA FRUTTA (sviluppo delle abilità). LA BANANA

41. IL SERVIZIO "ALLA FRANCESE"

40. IL SERVIZIO "ALL' INGLESE"

39. IL DéBARASSAGE, LO SBARAZZO.